20.09.2013

Навчально-консультаційний пункт інформує:

Навчально-консультаційний пункт інформує:

АЛКОГОЛЬНА ЗАЛЕЖНІСТЬ: ЯК НЕ ПОТРАПИТИ НА ГАЧОК

Сьогодні такого багатства асортименту, як в алкоголю не має жоден продукт — на будь-які гроші, смак, колір. Головна проблема нашого суспільства — це неправдива інформація, що стверджує про нешкідливість, а інколи й користь прийняття невеликих доз. Алкоголь шкодить завжди, навіть тоді, коли випиваєш зовсім невелику кількість. Зазвичай усе починається саме з таких доз, а потім якось непомітно алкоголь призводить до захворювань, руйнування життя і навіть смерті. На жаль, спершу всі думають, що подолати шкідливі звички — це просто і легко. Але згодом розуміють, що помиляються. Кинути пити набагато важче, ніж почати.
Коли відмовляєшся випитм чарочку — другу, то часто, мабуть, чуєш запитання: «Ти хворієш чи щось сталося?». Адже вважається, що всі нормальні люди мають інколи випивати. Лише коли приймаєш антибіотики або маєш вагомі причини проти прийняття алкоголю, тобі нічого не скажуть у відповідь. Алкоголь уже давно є частиною нашого життя, кращим другом у вирішенні проблеми і незамінним помічником на будь-якому святі. А для деяких узагалі — основа щасливого життя. Пити в кінці тижня, на кожному святі, під час футболу, напевно, перейшло у традицію. Зараз тебе будуть вважати не нормальним, якщо ти не хильнеш чарку з другом або не замовиш келих пива.
Якщо в житті трапилися неприємності, звільнили з роботи або просто посварився з кимось, обов’язково треба випити. Ні, не тому що допоможе, а просто це норма Існує стереотип, що алкоголь допомагає подолати стрес. А наступного дня? Головний біль, нудота й інші «приємні» наслідки, при тому, що проблема продовжує існувати. Ви запитаєте: то що з цим робити і хто винний? Зараз на кожному білборді можна побачити рекламу пива чи іншого алкогольного напою, що так і кричить: «Купи мене». Адже там говориться лише про те. як це смачно. На кожному плакаті у нашій країні рекламують наркотик, і лише знизу дрібним шрифтом (задля галочки) написано про попередження Міністерства охорони здоров’я.
Близько 12 літрів алкоголю припадає на кожного українця на рік. П’ють жінки, підлітки, чоловіки. Ніхто, а особливо жінки, не зважає на наслідки для їх організму після такої кількості вживаного алкоголю. Лікарі б’ють на сполох, але мало хто їх слухає. Виділяють 3 стадії алкогольної залежності.
Перша стадія — за якої людину постійно переслідує бажання випити. Під час алкогольного сп’яніння вона стає роздратованою, а у деяких випадках — втрачає пам’ять.
Друга стадія — зникає контроль при вживанні алкоголю — навіть після невеликої дози випитого. Можлива поява галюцинацій, психозу.
Третя стадія — вживання алкогольних напоїв відбувається майже кожного дня, людина стає небезпечною для оточуючих. Саме на цьому етапі виникають жахливі зміни в органах людини, особливо у нервовій системі.
Чому ж людина штовхає себе у цю прірву залежності, вирватися з якої майже неможливо. Невже всі проблеми не можна вирішити без пляшки? На жаль, не всі люди сильні, і трапляються ті, які не бачать іншого шляху.
Усіляке трапляється, головне, людина має усвідомлювати, що потрібно лікуватися. Гірше, якщо хворий не усвідомлює своєї проблеми, і добре, коли знайдеться сильне плече, на яке він може спертися, щоб подолати цю згубну залежність.
Якщо ви бачите, що самі або хтось із ваших близьких може почати пити через неприємності, невдачі або з інших причин, неодмінно треба бити на сполох. Найголовніше — не дати людині перейти межу між тимчасовим вживанням алкоголю і залежністю від нього. Треба допомогти знайти вирішення проблеми, але ні в якому разі не в алкогольному дурмані.
Тож, якщо людині потрібна допомога, ви маєте зробити наступне:
1. Допомогти їй вийти з психологічної залежності від алкоголю. Дати зрозуміти, що життя гарне і без чарки. Допомогти знайти роботу і показати, що все може бути значно краще, ніж було колись.
2. Змінити спосіб життя. Щоб знову не впасти у депресію, треба як можна рідше нагадувати людині про алкоголь і все, що пов’язувало його з минулим.
3. Здорове харчування і спорт. Треба допомогти людині вивести токсичні речовини з організму, що так гарно прижилися у період залежності. Вживати більше вітамінів і потроху займатися спортом. Щоб вільний час було витрачено з користю.
4. Підвищення самооцінки. Цього можна досягти лише у тому випадку, коли людина намагається виконати попередні вправи. Треба частіше показувати їй, що вона може досягти більшого своїми силами. Друзі і близькі допоможуть у цьому.
Звичайно, бувають занадто складні випадки, коли необхідна допомога лікаря і психолога. Але у будь-якому разі не треба опускати руки, як би важко вам не було у цей момент. Перейти межу здорової людини можна за короткий час, але розплата за це буде дуже довгою. Якщо ви, ваші близькі або родичі залежні від алкоголю, не дайте ні собі, ні їм впасти на самісіньке дно цієї катастрофічної прірви, під назвою — алкоголізм. Завжди є вихід, найважливіше серйозно ставитися до проблеми і вірити у те, що рішення можна знайти, головне — це бажання.

Майстер виробничого навчання НКП м.Купянськ А.М.Кащей.

 

Кидайте курити вже сьогодні!

Курение - смертьАбстрактно про шкоду куріння знають абсолютно всі курці, але продовжують курити. А кидають, як правило, ті, хто стикається з наслідками цієї звички.
Куріння — це вдихання глибоко в легені тютюнового диму, склад якого нагадує перелік самих шкідливих і небезпечних для здоров’я речовин. З більш ніж 4000 хімічних сполук, які містяться в тютюновому димі, близько 40 відносяться до найбільш небезпечних канцерогенів. Кілька сотень компонентів є отрутами, серед них: нікотин, бензапірен, формальдегід, миш’як, ціанід, синильна кислота, а також вуглекислий газ, оксид вуглецю, свинець, полоній, вісмут та ін. Вдихаючи в себе весь цей «букет» курець завдає удару по всім системам організму, адже шкідливі речовини потрапляють безпосередньо в легені (попутно осідаючи на шкірі, зубах, дихальних шляхах), звідки розносяться кров’ю до всіх клітин тіла.
Ось лише невеликий перелік захворювань, що виникають внаслідок куріння тютюну: порушення в області дихальних шляхів, ниркова недостатність, астма, алергічні захворювання, захворювання шлунково-кишкового тракту, печія, катаракта, запалення стравоходу, руйнування зубної емалі, захворювання ясен, інфаркт міокарда, зниження вмісту вітамінів в організмі та імунітету, погіршення пам’яті та інтелектуальних здібностей, ризик передчасних пологів і ризик розвитку відповідних хвороб у дітей, чиї матері курили під час вагітності, проблеми з потенцією у чоловіків.
Але головна шкода куріння, безсумнівно, у розвитку онкозахворювань. Курці частіше за інших страждають на рак. Причому злоякісна пухлина може з’явитися де завгодно: в легенях, в підшлунковій залозі, в порожнині рота, шлунку і ін. Від хвороб, розвиток яких є наслідком тютюнокуріння, щорічно у світі помирає 5,4 млн. осіб. Тобто 1 з 10 смертей у світі спричинена саме вживанням тютюнових виробів.
На нашій планеті курять приблизно 1,3 мільярди людей.
За 1 секунду на Землі викурюється 300 000 цигарок.
Куріння викликає 6% смертей в усьому світі.
Щорічно від куріння вмирає 3 мільйони людей.
Загальна маса недопалків на планеті за 1 рік становить 2 520 000 тонн.
В Україні щоденно курить 45% дорослих чоловіків і 9% дорослих жінок; серед молоді курить 45% юнаків і 35% дівчат; 68% курців заявили, що зацікавлені у відмові від куріння, а серед тих, хто курив щодня, 26% вже є колишніми курцями.
Понад 90% населення України підтримує заборону куріння на всіх робочих місцях, підтримка повної заборони реклами тютюну серед населення — 70%.
Всього в державі нараховується близько 9 мільйонів активних курців, що складають третину всього працездатного населення країни.
Україна посідає 17 місце в списку країн-лідерів за кількістю курців, щорічно до числа курців долучаються не менш 100 000 українців. Кожен четвертий підліток викурює першу цигарку у віці 10 років.
Україна є другою країною у світі (після Чилі), де у віці 13-15 років курять більш 30% юнаків і дівчат.
Наша країна займає ІІ місце за кількістю викурених цигарок на одного громадянина. На кожного українця припадає понад 2500 цигарок — майже 7 щоденно.
За офіційною статистикою в Україні щороку від хвороб пов’язаних з курінням помирає 120 тисяч людей.
Очевидно, що курці, не розуміючи чому курити шкідливо, в рази збільшують свої шанси захворіти яким-небудь серйозним захворюванням. У людей, що курять у 10 разів частіше розвивається виразка шлунка, у 12 разів частіше відбувається інфаркт міокарда, в 13 разів частіше виникає стенокардія, і в 30 разів частіше виникає рак легенів, у порівнянні з людьми, які не мають цієї шкідливої звички.
Сьогодні в багатьох країнах світу приймають закони, що забороняють куріння в громадських місцях. Проблема шкоди куріння стала настільки глобальною, що звичайних попереджень організацій, які відповідають за здоров’я людей (МОЗ, ВООЗ), явно недостатньо. Незважаючи на те, що шкода куріння (як активного, так і пасивного) — загальновизнаний і науково доведений факт, завзяті курці не прагнуть кидати цю згубну звичку.
Проте результати проведених досліджень у тих країнах, які вжили відповідних заходів щодо обмеження куріння, показують позитивні результати. Згідно даних статистики, здоров’я людей помітно покращилося: набагато знизилась кількість серцево-судинних захворювань, а також захворюваність на страшну хворобу — рак легенів. Крім цього, американські дослідники спостерігають скорочення випадків передчасних пологів.
Не потрібно себе обманювати, що куріння заспокоює нервову систему. Цигарка лише відволікає лише на 5 хвилин, при цьому продовжуючи псувати здоров’я. Куріння — це звичка, згубна для зору, нестерпна для нюху, шкідлива для мозку, небезпечна для легень.
Невже така кількість причин не переконала вас, що кидати курити — необхідність?! Зробіть це раз і назавжди, сьогодні, не відкладаючи! Вибір за вами!

Завідувач НКП м.Куп’янськ А.В.Мєтєльов.

 

І знову про гриби

В Україні традиційно кінець літа та осінь — сезон масового збирання грибів. З початком кожного грибного сезону повідомлення Міністерства охорони здоров’я України про отруєння грибами стають звичними.
Отруєння грибами реєструються у медичних закладах протягом усього року, однак, як підтверджує багаторічний аналіз, що систематично проводиться МОЗ, пік отруєнь припадає на кінець літа — початок осені. Більшість отруєнь спричинені, як правило, вживанням пластинчатих отруйних грибів (бліда поганка, мухомори, несправжні опеньки, дощовики, шампіньйони), що помилково сприймаються за їстівні, та умовно-їстівних (дощовики, чорнильний гриб, сморчки та ін). Отруєння може статися внаслідок невмілої або неправильної кулінарної обробки. Проте існує чимало випадків отруєнь їстівними грибами, що є підставою вважати причинами отруєнь й інші фактори (гриби можуть бути зібраними в несприятливих місцях, можуть бути старими, гнилими тощо).
Швидких і достовірних способів визначити отруйність чи їстівність грибів не існує. Використання цибулі, часнику, срібних предметів не можуть визначити токсичність грибів. Тільки спеціалізовані лабораторії можуть провести дослідження грибів, або приготовлених з них страв на наявність токсичних речовин. Крім цього, збирання грибів в лісозахисних смугах, біля автошляхів може закінчиться теж небажаними наслідками. В ці гриби потрапляють токсичні речовини вихлопних газів автотранспортних засобів та інші отруйні речовини.
Зібрані гриби треба якомога швидше обробити, не допускаючи їх псування. Необхідно суворо дотримуватися правил переробки грибів, особливо умовно їстівних. Не можна їсти гриби сирими, поспіхом смаженими або звареними в лісі на вогнищі. Стережіться розігрівання грибних страв, особливо з картоплею!
Отруєння грибами небезпечне для життя і тому вимагає швидкого лікування. При перших же ознаках отруєння (нудота, блювота, підвищення температури, кишкові розлади, запаморочення) — необхідно терміново звернутись до лікаря. Але ще до консультації з медиками потрібно негайно провести швидке очищення шлунку та кишечника, промити їх великою кількістю слабкого розчину перманганат калію, щоб вивести отруту з організму.
Не довіряйте „грибникам», які продають гриби на стихійних ринках, тому що вам нічого невідомо про їх досвідченість у „тихому полюванні» та місцевість, де гриби зібрані

Майстер виробничого навчання НКП м. Куп’янськ А.М.Кащей.

 

НІТРАТИ — ПРИХОВАНА НЕБЕЗПЕКА

Нітрати — дуже поширені у природі речовини. Вони містяться у ґрунті, воді, входять до складу рослин, є продуктами обміну речовин в організмі людей і тварин.Таке значне поширення нітратів в об’єктах навколишнього середовища неминуче зумовлює щоденний контакт населення з ними. Люди зазнають впливу нітратів протягом усього свого існування. Однак у разі перевищення ступеня навантаження цих речовин на організм вони можуть несприятливо позначатися на здоров’ї. Навантаження нітратів на організм людини стало помітно зростати останнім часом. А разом з тим виникла проблема нітратів, їх несприятливого впливу на здоров’я населення. Ця проблема з’явилася насамперед внаслідок хімізації сільського господарства, застосування мінеральних азотовмісних добрив на полях для підвищення врожаїв.
Нині у багатьох економічно розвинутих країнах світу вже проявляються наслідки негативного впливу нітратів на здоров’я населення, особливо дітей, організм яких дуже чутливий до дії сторонніх чинників. Крім того, нітрати, що потрапляють у харчові продукти з грунту і води, є попередниками великої групи висококанцерогенних речовин: М-нітрозосполук.
Продукти харчування людини містять величезну кількість біологічно активних речовин. До них насамперед входять білки, жири, вуглеводи, вітаміни, а також різні хімічні забруднювачі: пестициди, токсичні елементи, нітрати, нітрозоспо- луки. Вміст хімічних забруднювачів у продуктах може коливатися в дуже широких межах: від концентрацій, безпечних для людини, до рівнів, що становлять реальну небезпеку її здоров’ю. У цьому плані не становлять винятку і нітрати. Хоча слід зазначити, що їх не можна повною мірою відносити до категорії хімічних забруднювачів продуктів харчування, бо вони є обов’язковою частиною останніх.
У рослинах нітрати перетворюються на білкові та інші органічні сполуки, проходячи проміжні стадії відновлення до нітритів та аміаку. Вміст нітратів у рослин залежить від їх біологічних властивостей. В овочевих культурах найбільше нітратів міститься в зелені петрушки, кропу коренеплодах. Порівняно мало накопичують нітратів томати і картопля. Ранні овочі містять нітратів більше, ніж пізні. Відносно мало накопичують нітратів фрукти і ягоди. Найбільше позначається на вмістові нітратів у рослинах порушення санітарних правил внесення в ґрунт мінеральних добрив, насамперед азотних.
Значний інтерес з точки зору забрудненості харчових продуктів тваринного походження нітратами становить їх виділення з молоком. Думки різних авторів щодо вмісту нітратів у коров’ячому молоці неоднозначні. Дехто вказує на високу концентрацію цих речовин, інші на низьку. Високий вміст нітратів у молоці пов’язаний із забрудненістю ними кормів і питної води, споживаних сільськогосподарськими тваринами. Продукти тваринного походження, як правило, містять незначну кількість нітратів порівняно з рослинною продукцією. Але нітрати додають у готову м’ясну продукцію з метою поліпшення її споживчих властивостей, у першу чергу ковбасні вироби. В сирокопчених ковбасах майже вдвічі більше нітратів, ніж у варених.
Кількість гострих отруєнь нітратами невелика, хоча треба враховувати, що інтоксикація ними характеризується досить тяжким перебігом і може закінчитися смертю потерпілого. Серед дорослих смертельне отруєння спостерігається внаслідок вживання 3,5 г калієвої селітри. Продукти відновлення нітратів — нітрити теж можуть викликати тяжкі отруєння і смерть у дорослих людей. У більшості випадків гострі отруєння нітратами були пов’язані з використанням криничної води (що містила високий рівень нітратів) для приготування дитячих харчових сумішей з сухого молока. Існує інформація про отруєння дітей пюре шпинату, морквяним соком (у цих продуктах був високий вміст нітратів, які перетворилися на нітрити). Отруєння нітратами настає швидше і протікає тяжче при надходженні в організм з водою.
Швидкість всмоктування нітратів при надходженні в організм з їжею значною мірою залежить від складу раціону. При вживанні з рослинною їжею максимальна концентрація нітратів у крові утворюється через 2-3 години. Наявність жирів у їжі знижує всмоктування нітратів.
Найчутливіші до нітратів діти перших місяців життя, особи похилого віку, хворі з анемією, хворобами серцево-судинної, дихальної і видільної системи, дисбактеріозом кишечнику. Чутливість до них зростає в умовах гірської місцевості, при підвищеному вмісті у вдихуваному повітрі оксидів азоту, окису і двоокису вуглецю, при вживанні спиртних напоїв, а також при інших станах, які потребують підвищеного споживання тканинами кисню.
Токсична дія нітратів полягає у гіпоксії (кисневому голодуванні тканин), що розвивається внаслідок порушення транспорту кисню кров’ю, а також у пригніченні активності деяких ферментних систем, що беруть участь у процесах тканинного дихання.
Клінічні ознаки отруєння з’являються через 1-1,5 години після потрапляння їх в організм з питною водою. Спочатку виникає ціаноз (синюшність) губ, слизових оболонок, нігтів, обличчя. Подразна дія солей азотної кислоти на слизову оболонку шлунку проявляється нудотою, болем у ділянці шлунку, слиновиділенням, блюванням. Порушення діяльності травного канапу при надходженні нітратів з водою спостерігається нечасто.
У разі надходження нітратів в організм з їжею латентний (прихований) період захворювання триваліший: від 4 до 6 годин. Картина отруєння починається з появи ціанозу губ, видимих слизових оболонок, нігтів, обличчя. Ураження травного каналу більш виражене: характеризується нудотою, посиленим слиновиділенням, болем у ділянці шлунку, проносом. Фекалії можуть містити домішки крові зміненого кольору. Печінка при цьому збільшена і болісна при пальпації.
Клінічна картина отруєння характеризується симптомами, що свідчать про порушення діяльності нервової системи: загальною слабкістю, сильним головним болем у потиличній ділянці, сонливістю, малорухомістю, запамороченням, потемнінням в очах, порушенням координації рухів, у тяжких випадках — судомним посмикуванням м’язів, втратою свідомості, коматозним станом.
Позбутися нітратів у овочах та фруктах повністю неможливо та й недоцільно: разом з ними «гинуть» і вітаміни. А ось зменшити їхню кількість все-таки можна за допомогою наступних заходів:
1. Кількість нітратів зменшується в разі ретельного миття та чищення овочів на 10-15%. Петрушку, кріп, салат рекомендують вимочувати дві години перед споживанням. У картоплі, моркві, буряках, капусті, якщо потримати їх годину у воді, вміст нітратів зменшиться на 25-30%.
2. У процесі варіння моркви та буряка нітрати переходять у воду в перші 30-40 хвилин. Картопля при цьому втрачає їх до 80%, капуста — до 70%, буряк — до 40%.
3. Перед приготуванням борщу варто трохи проварити овочі у невеликій кількості води, воду злити, налити свіжої, а вже після цього куховарити.
4. Аби зменшити вміст нітратів у помідорах, огірках та редисці, належить зрізати м’якуш біля «хвостиків».
5. Якщо ви полюбляєте свіжі салати та соки, не зберігайте їх у холодильнику, бо надмірне охолодження також сприяє перетворенню нітратів на нітрити, які ще шкідливіші.
6. Коли ви фанат квашеної, соленої чи маринованої продукції, пам’ятайте, що в перші 3- 4 доби в овочах відбувається посилене перетворення нітратів на нітрити. Тож свіжо заквашені капусту, огірки треба їсти через 10-15 діб.
7. Не їжте у динях та кавунах нестиглий м’якуш біля шкуринки.
8. Споживайте якомога більше чорної смородини, червоної та білої порічки (у висячих плодах нітратів може й узагалі не бути), пийте зелений чай — це натуральні нейтралізатори нітратів.

Завідувач НКП м.Куп’янськ А.В.Мєтєльов.