18.10.2013

Как обманывают покупателей

Как обманывают покупателей

№42 от 17 октября 2013г.

В крупных магазинах около прилавка со сливочным маслом глаза разбегаются — ежегодно появляются всё новые и новые марки. Да вот только проблемы остаются старые — подделывают масло, как и раньше, да и часто у экспертов волосы на голове становятся дыбом от наличия в нём кишечной палочки и всяких химических примесей.
На этот раз под прицел специалистов Центра независимых потребительских экспертиз «Тест» попали 12 образцов сливочного крестьянского масла жирностью 72,5-79,9%: «Добряна», «Від природи», «Тульчинка», «Фаворит», «Вершковий рай», «Золотой резерв», «Переяславська Рада», «Полтавочка», «Сорочинське» и «Молочная империя». Самый интересный показатель в лабораторных исследованиях — подлинность масла, то есть идентификация жира (молочный там используется, или растительный). На этот раз из 12 проверенных марок сливочного масла только одно попалось на фальсификации растительными жирами — «Сорочинське» (в нём почти половина растительных жиров!).
Кроме этого, в масле проверили количество жира, то есть жирность. На этот раз замечаний не оказалось. А вот проблем с микробиологией избежать не удалось: 5 из 12(!) оказались с кишечной палочкой — масло «Золотой резерв», «Переяславська Рада», «Полтавочка», «Молочна імперія» и «Сорочинське».
Но, как бы то ни было, купянчане, судя по моим наблюдениям, всё-таки привыкли покупать местное масло. Оно очень даже ничего. В отличие от «восстановленного» порошкового молока, которое (без обид, господа молочники) — страх Господень, короче… Но это уже другая история.

Ева Рабинович.