04.04.2016

Что мы едим вместе с курятиной?

Что мы едим вместе с курятиной?

№8, 25 февраля 2016г.

Наверное, бедность приводит нас в магазины с курятиной? Скорее всего. Ведь это мясное да и дешевле, чем свинина и говядина на рынке, да и качеством не отличается. О «диетических» свойствах куриного мяса в этих самых магазинах и хочется поговорить.
Не раз в этих «куриных» киосках приходилось покупать продукцию сомнительного характера. И все же почему-то по привычке продолжаешь заходить в них и покупать курятину. Но вот после того, как «обожглась» последний раз, для себя решила: «Все»! Обидно за нас, уважаемые земляки!
…«40 человек – в больнице с сальмонеллезом после свадьбы», «20 деток отравились в садике» – как правило, такая информация привлекает наше внимание, когда происходят массовые отравления. В жизни же нередко встречаются примеры, когда кому-то после окорочков и злополучной курятины стало плохо. Средства массовой информации пестрят подобными сообщениями. Что происходит?
Копаюсь в материалах на эту тему и диву даюсь: государственная система проверки продуктов питания в Украине практически не функционирует?!
Курятиной, например, занялся недавно частный исследовательский центр под названием «Институт потребительских экспертиз». Из собственного кармана сие заведение оплатило исследование мяса птицы Государственному научно-исследовательскому институту «Ресурс», который специализируется на таких проверках. Под прицелом оказались 5 популярных марок курятины. Претензии были к каждому производителю.
Среди «находок» – количество микробов в десятки раз превышают норму, во многих образцах присутствует кишечная палочка. И самая серьезная «находка» исследователей – антибиотик. Уровень левомицетина, кстати, запрещенного для людей, в мясе одной птицефабрики превышает допустимую норму в 139 раз!!! Чем это опасно? Антибиотик способен разрушать красные тельца крови, что подавляет деятельность костного мозга и нарушает кроветворение. Вот вам и анемия!
И это еще далеко не все. Под видом витаминов в корм для птицы «запихивают» все, что угодно. Об этом рассказал один из рабочих птицефабрики, кстати, сам он игнорирует потребление «своего» мяса.
Вот еще одно исследование: в современных украинских «курочках» зашкаливает количество влаги, о чем это говорит, судите сами. А еще – гормоны роста, без которых вырастить за короткое время тушку в 3-5 кг просто невозможно…
Понятно, что пока в нашей стране законодательно не будут урегулированы нормативы качества курятины, мы будем сомневаться в качестве этой продукции.
Ну а просроченное, вонючее мясо останется на совести работников, ан нет, наверное, на совести держателей таких вот киосков и магазинов. С ней же, с совестью, дружат далеко не все.

Л.Тарелкина