16.06.2018

Увага, ботулізм!

Увага, ботулізм!

ДЕРЖАВНА СЛУЖБА УКРАЇНИ З ПИТАНЬ БЕЗПЕЧНОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ТА ЗАХИСТУ СПОЖИВАЧІВ
ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ ДЕРЖПРОДСПОЖИВСЛУЖБИ В ХАРКІВСЬКІЙ ОБЛАСТІ
КУП’ЯНСЬКЕ РАЙОННЕ УПРАВЛІННЯ

 

В зв’язку зі складеною ситуацією щодо отруєння людей на ботулізм Куп’янське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області звертає увагу на погіршення епідемічної ситуації захворюваності на ботулізм. В травні місяці почастішали випадки захворювання серед населення, які пов’язані із вживанням в’яленої риби, що виготовлялася в домашніх умовах самостійно або була придбана у місцях стихійної торгівлі.
За оперативними повідомленнями територіальних органів Держпродспоживслужби при розслідуванні випадків захворювання на ботулізм в поточному році постраждало 28 осіб, із них 11 випадків пов’язано із вживанням рибних продуктів, які виготовлені у побуті з невідомого походження. Серед захворілих на ботулізм зареєстровано 2 летальних випадки.
Ботулізм – це гостре токсико-інфекційне захворювання, пов’язане з вживанням харчових продуктів, що містять ботулотоксин та може привести до смерті захворілого. Основна причина виникнення захворювання вживання продуктів харчування домашнього консервування (овочів, грибів), тушонки, копченої, в’яленої та соленої риби.
Ботулізм є смертельним захворюванням у разі відсутності своєчасного специфічного лікування. Перші симптоми ботулізму виникають дуже швидко-через 2-24 години, саме розлад травної системи (нудота, блювота, пронос, біль у животі та шлунку), підвищення температури тіла, порушення зору(двоїння предметів, відчуття туману, «сітки» перед очима),загальна слабкість, сильна сухість у роті, утруднення ковтання та осиплість голосу.
З метою уникнення захворювання на ботулізм необхідно дотримуватися наступних правил:
не вживати в їжу підозрілі продукти харчування;
не купувати продукти харчування на стихійних ринках та у невідомих осіб;
не вживати продукти харчування невідомого походження та виробництва;
не вживати в їжу рибу в’ялену та сушену домашнього приготування та придбану у невідомих осіб в несанкціонованих місцях торгівлі;
у домашніх умовах не рекомендується консервувати гриби, м’ясо, рибу, зелень.
При виникненні перших ознак захворювання – не зволікайте, терміново звертайтеся за медичною допомого!

Куп’янське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області