20.10.2018

174 и 11

174 и 11

№42, 18 октября 2018г.

Этот материал решил озаглавить цифрами. Что они означают? Количество отравившихся и умерших граждан из-за сбора дикорастущих грибов по состоянию на сентябрь 2018 года. Сейчас их число значительно выросло. Это значит, что несколько человек каждые сутки по стране с момента старта грибного сезона оказывались в больницах. Некоторые случаи настолько запущенные, что медики, применяя современные знания и технологии, не успевали спасти своих пациентов.
Казалось бы, правила сбора грибов все знают с самого детства, потому я не вижу смысла их здесь в очередной раз перечислять. Однако новички часто пренебрегают даже элементарными нормами предосторожности: если в разновидности гриба появляется хоть малейшая неуверенность, лучше его не класть в корзину. Почему-то многие граждане считают, что опытные любители «тихой охоты», к которым я отношу и себя, никогда не сомневаются в своём выборе. В том-то и дело, что даже профессионалы сталкиваются со случаями, когда не совсем понятно, какой же гриб перед тобой.
Умный человек сомнительный экземпляр выбросит или просто разбросает его мелкими кусочками, а глупец потянет к себе в сумку, надеясь на «авось, пронесёт». Очевидно, что вышеупомянутые 185 человек думали аналогично. Минздрав вообще советует не употреблять в пищу дикорастущие грибы, а если хочется себя побаловать, то их необходимо тщательно проварить и прожарить.
Следует всегда помнить, что отравиться можно не только ядовитыми или условно-съедобными грибами, но и вполне безобидными маслятами и белыми, если собирать их около мест, где повышенная концентрация вредных веществ. Грибы вообще легко тянут в себя всякую гадость, потому даже съедобный экземпляр способен спровоцировать пищевое отравление. Будьте осторожны во время «тихой охоты» – и это сохранит вам жизнь.

Юрий Лукшиц